〇 特徴

近年目覚ましい成長を見せる中国 雲南のコーヒー豆です。

雲南の中でもコーヒー生産が盛んな孟連地区が生産地となります。

通常のナチュラルプロセスにオーク樽での14日間の発酵・熟成を組み込んだプロセスで、非常に独特な発酵感が表れています。

日本酒のような香りと明るい酸味が相まって特別なコーヒータイムを演出してくれるはずです。