スペシャルティコーヒーと呼ばれる一定の基準を満たしたコーヒー豆だけをラインナップしています。

コーヒー豆は生産国や精製プロセス（コーヒーチェリーから種子を取り出し生豆に加工するプロセス）により、同じ品種でも様々な表情を持ちます。

私たちは、比較的短い時間で生豆に熱を入れる浅煎りを中心に突き詰め、コーヒー豆が本来持っている個性をお届けしたいと思っています。

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浅煎りと聞くと酸味が強く、日本人の味覚に受け入れられ難いという側面が確かにありますが、焙煎技術で補うことができます。

※個人差による好みや味の感じ方の違いと、抽出方法によっても違いが出るので一概に言えることではありません

例えば、エチオピアのコーヒー豆の浅煎りは酸味を強調しすぎないように、個性的な華やかな香りと優しい甘味がちゃんと感じられるように、焙煎します。

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昨今はコンビニでも簡単に、しかも安価においしいコーヒーが飲めると思います。

私も飲みます。おいしいし、本当にすごい企業努力です。

ただ、同じコーヒーでもそれとはまったく違うものだと感じて頂けるのではないかと思います。

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あなたと大切な方のコーヒーライフに、何等かのよい影響を与えられるようなコーヒー豆にこだわって参ります。

ぜひ一度、ご賞味ください。